Nadziewane cukinie

Składniki:
300 g mięsa mielonego
2 małe cukinie
2 małe papryki kolorowe
1 cebula
3-4 plastry żółtego sera
olej do smażenia
Fix Leczo Knorr
2 łyżki ketchupu ostrego
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

Przygotowanie:

Cukienie przekrajamy na pół i je wydrążamy za pomocą małej łyżeczki do herbaty(ja nakrajam lekko nożykiem linię wzdłuż jakiej wydrążam cukienie ,wtedy wychodzi równo).Miąższ drobno siekamy i odkładamy do miseczki.Cebulę drobno posiekaną podsmażamy na oleju i dodajemy mięso.Można dodać do mielonego odrobinę (1 płaską łyżeczkę) jakiejkolwiek przyprawy do mięsa- jaką kto lubi np.do szaszłyków,mięsa mielonego,karkówki itp.Gdy podsmażymy mięso ubijam je tłuczkiem do ziemniaków ,żeby nie tworzyło dużych kawałków.Dodajemy wtedy pokrojoną w kostkę paprykę podsmażamy by zrobiła się miekka i wtedy dodajemy miąższ z cukini.Dusimy około 10 minut.Fix mieszmy w 150 ml wody i dodajemy do mięsa,mieszamy i następnie dodajmy ketchup i koncentrat pomidorowy aby troche zageścić farsz.Wydrążone cukienie układamy w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce i wypełaniamy je przygotowanym farszem.Przykrywamy je kawałakami sera żółtego i pieczemy w temp ok.200 st.C przez 20-30 minut.

Tak zapiekane cukienie doskonale komponują sie pieczonymi ziemniaczkami.

Smacznego !