Zupa gulaszowa

Składniki:
500 g wieprzowiny(jest bardziej krucha i miękka) na gulasz
1 duża cebula
1 duża marchewka,kawałek selera
1 pietruszka
3-4 duże ziemniaki
2 duże kolorowe papryki(najlepiej czerwona i zielona ,ale mogą być jakiekolwiek byleby się różniły kolorem)
1 puszka pomidorów bez skóry
pół słoiczka koncentratu pomidorowego
50 g serka topionego naturlanego
sól,pieprz,papryka ostra ,pieprz cayenne,papryka słodka,olej
2-3 ząbki czosnku
ziele angielskie i liść laurowy

Przygotowanie:

Mięso myjemy i kroimy w kostkę,cebulę pokrojoną w kostkę szklimy w garnku na rozgrzanym oleju.,dodajemy mięso i wyciskamy czosnek przez praskę.Chwilę smażymy na silnym ogniu,aż mięso zrobi sie białe,po czym wlewamy 1,5-2 litry wody,wrzucamy ziele angielskie i liść laurowy.Doprawiamy solą lub jarzynką i pieprzem.Gotujemy ok.40 minut.
Ziemniaki i paprykę kroimy w kostkę ,a włoszczyznę obieramy i trzemy na tarce na grubych oczkach.To wszystko dodajemy po upływie 40 minut do garnka i gotujemy dalej ,jeśli zupa jest za gęsta dodajemy wody ,tak by miała konsystencję zupy a nie gulaszu.Kiedy ziemniaki będą już miekkie dodajemy drobno posiekane pomidory z puszki, pokrojony w grubsze plasterki serek topiony i koncentrat pomidorowy.Gotujemy mieszając co chwilę, aż serek się rozpuści,można w tym celu zrobić większy ogień.Przyprawiamy według gustu ,koniecznie dodajemy paprykę w proszku,zupa najlepiej smakuje na ostro.

Smacznego!