Francuskie paszteciki z farszem mięsnym

Składniki:
2 x 275g ciasta francuskiego
500g mięsa mielonego (jakie kto lubi)
1 duża cebula lub dwie mniejsze
250 g pieczarek
puszka pomidorów bez skórki
sól i pieprz
1 łyżka przecieru pomidorowego
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka przyprawy Kebab-Gyros
1-2 łyżki mąki pszennej lub ziemniaczanej
1 jajko

Przyrządzanie:
Na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę,gdy sie zeszkli dodajemy pokrojone w kostkę pieczarki,wszystko odrobine solimy i pieprzymy.Gdy to wszystko się podsmaży(ok.5-10 min.) dodajemy mięso mielone.Ja przed dodaniem reszty składników rozdrabniam masę tłuczkiem do ziemniaków.Następnie dodajemy Curry, przyprawe do gyrosa,czosnek wyciśnięty przez praskę.Pomidory z puszki siekamy drobno i gdy mięso jest juz widocznie podsmażone dodajemy do farszu oraz dorzucamy łyżeczkę przecieru.Zmniejszamy gaz pod patelnią ,żeby sos się nie przypalił.Smażymy 5-10 min.co chwilę mieszając i dodajemy mąkę tak by zagęścić farsz(żeby nie było widać w nim wody),wtedy nie będzie wylewał sie nam z pasztecików podczas pieczenia.Gotową masę przekładamy do innego naczynia i odstawiamy by wystygła.
Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i w małej miseczce roztrzepujemy jajko.
Ciasto francuskie rozwijamy i kroimy wzdłuż na trzy pasy ,każdy pojedyńczy pas kroimy na małe prostokąty o szerokości 3 cm.Z tym że co drugi najlepiej żeby był odrobinę szerszy ,bo będzie nakładany na wierzch pasztecika.Chłodną masę nakładamy łyżeczką na węższy prostokąt i przykrywamy szerszym ,mocno dociskamy brzegi.Ja do tego używam drugiego końca łyżeczki,co pozwala na szybsze,mocniejsze i sprawniejsze sklejanie brzegów.Tak przygotowane paszteciki układamy na blaszce i smarujemy je całe z wierzchu roztrzepanym jajkiem.Wkładamy pasztety do wcześniej rozgrzanego piekarnika na ok.200-220 stopni.Pieczemy aż będą zarumienione(mniej więcej jak na zdjęciu).
Podajmey z czerwonym barszczykiem na talerzu lub w kubku.
Smacznego!

P.s. Farszu można również z powodzeniem użyć do zrobienia domowych zapiekanek,wystarczy nałożyc na bułke ,posypać tartym serem i zapiec w piekarniku.Mojej córci takie zapiekanki ogromnie smakowały.