Składniki:
1,2 kg ryby mrożonej (najlepiej mintaja)
5 dużych marchewek
2 średnie pietruszki
średni seler
3 cebule
większy słoiczek koncentratu pomidorowego
ketchup ostry i łagodny
przyprawa do ryb
1 liść laurowy,kilka ziaren pieprzu
szczypta papryki słodkiej
sól,2 ziarenka ziela angielskiego
olej do smażenia
woda,cukier,mąka
Przygotowanie:
Rozmrożone filety rybne pokroić w paseczki,posypac przyprawa do ryb i obtoczyć w mące,podsmażyć na oleju z obu stron na złoty kolor.Odłożyć do miski by obciekły z tłuszczu.
Warzywa obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach.Cebulę pokroić drobno w ćwierć talarki.Warzywa podsmażyć na odrobinie oleju,lekko posolić i po kilku minutach przykryć patelnie,mieszać co chwilę do czasu kiedy odrobinę zmiekną.Wtedy podlać trochę wodą i dusić dalej.W garnku podsmażyć cebulę na złoty kolor i dorzucić do niej warzywa z patelni.Dodać listek laurowy,pieprz w ziarenkach i ziele angielskie,podlać znowu odrobiną wody dodać koncentrat,ketchupy,paprykę mieloną i odrobinę cukru.Dusić na wolnym ogniu i mieszac od czasu do czasu by warzywa sie nie przypaliły.Doprawić do smaku solą i jeśli masa jest zbyt ścisła podlać jeszcze odrobiną wody.Gdy warzywa będą miękkie ,układamy w półmisku na zmianę:warzywa i rybę.Na wierzchu powinny być warzywa.Najlepiej smakuje po dwóch dniach.
Smacznego !!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz